.4Msubscribers.これは絶対覚えた方がいい。家でこんなにウマい出汁とお揚げが作れます【至高のきつねうどん】.料理研究家リュウジのバズレシピ.Search.Info. Nov.①薄揚げをしっかりと湯通しし、油と水気をキッチンペーパーでおさえて取る。②鍋に鮎入りめんつゆ・砂糖・水を混ぜたものと①を入れて火にかけ、汁が Feb.旨みをたっぷり吸い込んだお揚げが美味しい一品です。□材料.冷凍うどん玉油揚げ枚(うどんつゆ)水500ml醤油大さじめんつゆ( きつね うどん あげ. きつねうどんとおあげの材料(作りやすい分量)·だし汁…600ml·醤油…大さじと/·みりん…大さじ·砂糖…小さじ·塩.